Tabela de Composição Química dos Alimentos E-Book

EXPLICAÇÃO:

...a de saúde e fornece de maneira prática, objetiva e atual informações sobre vitaminas e outras substâncias presentes nos alimentos ... Tabela da Composição de Alimentos ... . O seu texto inclui esquemas gráficos e tabelas que facilitam a compreensão dos dados apresentados ao leitor. • Obra renomada, com mais de 57.000 exemplares distribuídos em todo o Brasil.• Contém mais de 2.500 itens com valores para energia e 33 nutrientes em 100 gramas do alimento.• Apresenta valores para alimentos in natura, industrializados e preparações mais comuns, como arroz, feijão, pizza e fast foods. ... Tabela da Composição de Alimentos ... .• Apresenta valores para alimentos in natura, industrializados e preparações mais comuns, como arroz, feijão, pizza e fast foods.• Contém preparações regionais, como acarajé, feijoada e pato no tucupi ... Tabelas de composição de alimentos são ferramentas que, quando associadas a informações sobre o consumo de alimentos, permite estimar o estado nutricional de indivíduos e populações. Cada país desenvolve sua ferramenta para disponibilizar as informações da composição de alimentos e de qual forma será disponibilizada para a população (guias, tabelas, base de dados online). Copidesque Edna Cavalcanti Editoração e Projeto Gráfico EDEL Capa Bernard Produção Equipe Rubio Ficha catalográfica Pacheco, Manuela Tabela de equivalentes, medidas caseiras e composição química dos alimentos - Rio de Janeiro : Livraria e Editora Rubio, 2006. 672 p. ISBN 85-87600-57-5 1. Alimentos - Equivalentes. 2....