Manual Pratico De Panificacao E-Book


Manual Pratico De Panificacao - Ikemoto,Marcia Lage,Marcella Redoschi,Gisela pdf epub

PREÇO: GRÁTIS

EM FORMAÇÃO

LÍNGUA: PORTUGUÊS
HISTÓRIA: 2018
ESCRITORA/ESCRITOR: Ikemoto,Marcia Lage,Marcella Redoschi,Gisela
ISBN: 9788539609246
FORMATO: PDF EPUB MOBI TXT
TAMANHO DO ARQUIVO: 5,89

EXPLICAÇÃO:

O Manual prático de panificação Senac, elaborado por autores que conhecem nosso mercado e nossos ingredientes, revela os segredos da atividade do padeiro e prepara o leitor para uma atuação criativa e competente em estabelecimentos de perfis diversos: indústria, hipermercados e padarias que trabalham em grande escala ou mesmo negócios voltados à fabricação artesanal. Para essa formação completa, apresenta mais de 90 receitas de diversas regiões do Brasil e de outros países da América, da Europa e da Ásia. Contando com a experiência e o conhecimento de profissionais da própria instituição em parceria com outros especialistas, o conteúdo da Série Senac Gastronomia tem o objetivo de trazer ao leitor as bases teóricas da área aliadas à qualidade consolidada do modo de fazer Senac. Com esta coleção, o Senac São Paulo reafirma seu compromisso de promover uma educação profissional transformadora e humanizada, em especial nos âmbitos da produção alimentar e dos serviços.

... Senac, R$ 110) é uma verdadeira bíblia, que ensina o caminho, em detalhes, de como fazer diversos tipos de pão ... 9 Apostilas de Confeitaria em PDF para Baixar - Online ... ... . Escrito a 5 mãos, por Felipe Soares Viegas Vianna, Gisela Redoschi, Marcella Faria Lage, Márcia Yukie Ikemoto e Samara Trevisan Coelho, é praticamente uma enciclopédia de panificação, com 350 páginas sobre tudo o que você precisa ... Em um segundo momento, é sugerido um exemplo de manual de Boas Práticas com o intuito de contribuir com o estudo sobre o tema, assim como para ajudar as padarias e confeitarias brasileiras ao correto cumprimento das normas higiênico-sanitárias, a fim de contribuir para a saúde e a qualidade de vida dos consumidores de tais alimentos. Manual de Panificação. Apostila SENAC Paes. boas praticas na panificação e na confeitaria. Apostila_..PADEIR ... 9 Apostilas de Confeitaria em PDF para Baixar - Online ... ... . Manual de Panificação. Apostila SENAC Paes. boas praticas na panificação e na confeitaria. Apostila_..PADEIRO. PADEIRO2. Apostila de Panificacao. Aprendendo Tudo Sobre Padaria (Receitas) Baixe agora. Pular para a página . Você está na página 1 de 104. Pesquisar no documento . Modelo de Manual de Boas Práticas de Fabricação de Misturas (Premix) de Produtos para Panificação Economize tempo e acabe com as infinitas pesquisas para elaborar os documentos de sua fábrica. Utilize com segurança nossos modelos prontos de Manual de Boas Práticas e POPs (Procedimentos Operacionais Padrão), inclua os dados de sua empresa, faça as alterações necessárias e está ... Para isso, a Editora Senac acaba de lançar sua 'Bíblia do Pão', uma obra completa e detalhadíssima batizada de Manual Prático de Panificação. Pelas 349 páginas da obra, o leitor passeia por ingredientes, equipamentos, processos e um universo composto por 90 receitas do mundo e, claro, do Brasil. Download Manual Prático de Panificação Senac.pdf. Share & Embed "Manual Prático de Panificação Senac.pdf" Please copy and paste this embed script to where you want to embed R. Goitacazes, 1.762, Barro Preto. Tel: 31 3295-4269 / www.faculdadepromove.br AULA PRÁTICA I - Bolo de chocolate, Bolo de Banana, Bolo de Coco com Emulsificante. IGLEDHEINEM BOCINHDCDE Manual Pratico de Panificação [_] on Amazon.com. *FREE* shipping on qualifying offers. Manual Pratico de Panificação manual de formao: pastelaria \manual de formao: pastelaria 1 - introduo 2 - equipamento 3 - vocabulrio tcnico 4 - o acar 4.1 - tipos de acar 4.2 - graus de densidade - pontos de acar 5 - cremes de pastelaria 6 - massas de pastelaria 7 - merengagens e molhos de pastelaria 8 - coberturas....